Introducción
Mi interés por el Persea Americana Mill se despertó en una mañana primaveral del año 2012, mientras viajaba hacia Potes en compañía de mi buen amigo Jaime. En nuestro trayecto por Puentelles, Jaime me sorprendió con una pregunta inesperada: «¿Quieres ver un aguacatero?». Sin dudarlo, nos dirigimos hacia la orilla del río Deva, donde se alzaba un aguacate de aproximadamente 6 metros de altura. Aquel encuentro marcó el inicio de mi fascinación por este árbol y su potencial en nuestra región.
Durante las semanas siguientes, mientras me encontraba en su compañía, pude observar una gran cantidad de árboles adultos en los pueblos de Pesues, Prio, Boquerizo, San Vicente de la Barquera, Pimiango, Barcenal… Estos árboles fueron cultivados por individuos con un espíritu innovador e inquieto, sirviendo sin duda como un modelo a seguir para los demás.
En los años siguientes, me comprometí con un seguimiento sistemático de la evolución fenológica y el rendimiento de los árboles identificados, así como con un análisis exhaustivo de las características intrínsecas de las frutas obtenidas. De manera anticipada, destaco que, dada la diversidad genética presente, se evidencia una elevada calidad en las diferentes variedades de frutas.
En este sitio web, comparto una extensa recopilación de información y conocimientos adquiridos a lo largo de los años, abordando tanto aspectos agronómicos como económicos.
Además, presento mi perspectiva sobre la forma en que este cultivo debe ser aprovechado en nuestra querida Cantabria.
En resumen, el cultivo del aguacate representa una nueva y emocionante oportunidad para los agricultores y ganaderos de nuestra región. Al implementar ideas innovadoras y prácticas
agrícolas modernas en conformidad con las normativas europeas y nacionales, que avanzan hacia modelos productivos circulares y sostenibles en la economía agraria, este fruto promete convertirse en un pilar importante de nuestra economía. Les deseo el mayor de los éxitos a todos los agricultores y ganaderos que se aventuren en este camino. Que su espíritu innovador y dedicación den frutos abundantes y sostenibles, y que cada avance en el cultivo de aguacate refleje su visión, perseverancia y compromiso con un futuro próspero para nuestra Comunidad.
“La innovación distingue entre un líder y un seguidor” (Steve Jobs)